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2011年5月22日 お好み焼き・すくらむ むーんスペシャル(裏メニュー)

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この時にすくらむで食べたスペシャルメニュー

『むーんスペシャル ¥1900(黒烏龍茶付き)』

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【お好み焼き・すくらむの外観】          【つまみのメニューも揃ってます^^】

この日は桑名の方に用事があり、その前にお昼ご飯を食べに桑名メイトにあるすくらむに行って来ました。 少し離れた場所にあるパーキングに車を停めて、二階にあるすくらむに向かうと 
午後1時頃でしたがお客さんはいなく、雨模様の天気のせいもあるのかな。 
マイミクさんでもある店長の契里さんと挨拶を交わして、さて、今日は何にしようかな~。 

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【多彩なお好み焼きのメニュー】          【お得なお昼のランチ】

すくらむではお昼のランチがボリュームがあってお徳で 
ここの所、他のマイミクさんも度々訪れています。 

メニューが色々とあって何にしようか考えていると店長の契里さんが 
『今日はスペシャルなメニューを作らせてくださいと、この前の集いの時に話した時に会話にあがった『とんでもない物』を今日作ってくださるそうです^^;。 

この日は胃の状態も万全なので、大丈夫と伝えて出来上がるまでに話しながら待っていると 
どうも、調理の段階が長く、これは危険な代物が来るなと予想し、鉄板の方に見に行ってみると・・・、予想以上の代物でした

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【ビビ人形との比較】            【乗るお皿がないので巨大なヘラがお皿代わり^^;】

完成したのがこちらで契里さん特製による、名付けてモダン焼き・むーんスペシャル(笑)。 

これは今まで食べてきたお好み焼きのデカ盛りの中でも一番のボリュームで
契里さんの本気を感じる一品で、お好み焼きの直径は25cmはゆうにあって
高さは一番高い所で5cmはありそう
 
契里さん曰く、焼きそば4人前で生地1キロで計1.6キロのモダン焼きで玉子は合計7個使用しているとか。お好み焼きの上には半熟玉子が2個乗せられて味のアクセントの刻みネギもたっぷり。まずはソースと黄身と生地の混ざり合った味を楽しみながら食べましょうか 

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【半熟卵がいい感じ^^】              【中には焼きそばがどっさり】

生地はふっくらと焼きあがっていて、チャレンジメニューにありがちな 
火傷しそうな熱さではなく食べやすい温度なのが嬉しいです^^。
箸で切って食べていくと中にはソースで味付けされた焼きそばがぎっしりと詰まっています 。
焼きそばの味付けは薄味で、がんがん食べ進めますが 
今、思えば食べる事で夢中でマヨネーズなどで味変する事を忘れてました(笑)。 

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【ショートケーキのような断面図(笑)】       【久々に焦った一品でした(-_-;)】

とここで、契里さんの言葉でモダン焼きの醍醐味であるヘラで切り分けながら 
食べる事をすっかり忘れていたので、ヘラで切って断面ショーを。 
生地と生地の間に挟まった焼きそばがまるでショートケーキのようで 
ここまで詰まったモダン焼きは今までに見た事ありません
 
これほどまでの量のモダン焼きなので、後半はかなり戸惑うかなと思ってましたが 
味のバランスが良く、契里さんと楽しく話しながら食べていたので 
割りと順調に食べ進めて完食となりました^^。
 
このスペシャルのモダン焼きですが契里さんと協議して、要望がありましたら 
黒烏龍茶付きで¥1900で提供してくれるそうです材料を多く使うので食べに行かれる時は事前に店長の契里さんに連絡を入れてください。
ちなみに、自分のブログを見て来店されたお客さんには黒烏龍茶をサービスしてくれるそうなので、来店された時には契里さんにブログを見たと伝えてください。

お店の情報

【店舗名】お好み焼き すくらむ 【所在地】三重県桑名市桑栄町2 桑栄メイト2F

【TEL】0594-23-6669     【営業時間】11:00~桑名メイトが閉まる頃まで

【定休日】無休    【駐車場】無

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